記者李文生／台南報導

台灣首府大學經營教學飯店蓮潭國際會館績效獲得教育部肯定，第二間連鎖教學飯店高雄國際會館，即將於第三季開幕。台首大董事長蔡清淵表示，蓮潭國際會館以會議訓練和商務型態為主，而高雄國際會館則打造為全台專為教學與實習的飯店。

台首大董事長蔡清淵表示，台灣首府大學與教學飯店蓮潭國際會館，產學培育計畫相當完善，首創教學飯店經營模式，不僅為高雄市府注入活水外，也為休閒產業與學術界帶來新創舉，今年更是首開產學雙軌制，成為高教唯一擁有雙軌制的大學。

蔡清淵董事長表示，該校餐旅系、飯店管理系、烘焙系是近年熱門科系，學生報名擠破頭，不少學生直接在蓮潭會館就業，產學合作成績，各界有目共睹。台首大以培育觀光餐飲人才為目標，不能僅單單一種型態飯店實體學習，因此，再次與高雄市府合作，選定高雄國際會館作為該校第二間實習飯店。

蔡清淵董事長表示，由台灣首府大學為主的經營團隊，取得高雄國際會館40年的營運權，教育部也同意核准投資，第一期預計於第三季開幕，將是高雄國際航空站旁的新地標，也為台灣首府大學第二間連鎖教學飯店。

蔡清淵董事長表示，高雄國際會館將提供100間客房、日式餐廳、宴席及會議等服務，同時首創教學飯店裡各部門主管與主廚，都是有教學經驗的大學助理教授與講師，落實學用合一讓產學零落差，也提供對飯店產業有興趣的學生，有更多實習場域及就業機會。

董事長蔡清淵表示，蓮潭國際會館以會議訓練和商務型態為主。高雄國際會館則會打造為全台專為教學與實習的飯店，高雄國際會館位於小港機場和臨海工業區旁，為 台首大第二間教學飯店，讓學生學習機場飯店型態實務操演，未來第二期將發展成為南台灣最大休閒飯店，日後團隊將朝向打造全台最大連鎖教學飯店目標邁進。

蔡清淵董事長表示，台灣社會型態轉變，觀光休閒成為熱門行業，台灣首府大學以培育餐旅及休閒觀光產業為特色，教學飯店裡各部門主管與主廚，也都擔任學校講師，運用他們多年經驗與技術教導，讓每個學生都能學到如何管理飯店、現場服務、料理大菜等。

蔡清淵董事長說，該校首創產學一條龍培育計畫，從大一企業參訪見習、大二修課或工讀的體驗職場、大三暑期實習、大四專業與儲備幹部實習，畢業後即就業，目的就是培養飯店明日之星。

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