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作者： 【記者簡麗春／基隆報導】 | 台灣新生報 – 2013年10月28日 上午12:00為了慶祝國立台灣海洋大學六十周年校慶，食品科學系教授十八日舉辦「HiYoung美食享宴」，現場舉辦「鮭魚切片秀」及食品品評會，吸引了許多師生及民眾前往試吃。
海大食品科學系主任龔瑞林表示，食科系長期以來培育食品產業各領域之的技術、研究、管理人才，協助及輔導食品相關產業發展，這次利用校慶期間舉辦「美食享宴」活動，邀請業者發表產學合作成果，並進行成品品評，與師生及民眾一起分享海大在食品研發的成果。
活動現場，食科系學生特別發揮創意，自製加料冰淇淋，在冰淇淋中，添加由食科系研發的魚鱗膠原蛋白及GABA（具有生物活性功能的胺基酸），不但，可以讓人更美麗，吃完冰淇淋還可以忘掉憂愁。
這次品評會的產品有：「飛魚卵泡菜」、「飛魚卵香腸」、「火鍋料」、「GABA纖芝飲」、「海藻燕窩飲品」等等，現場還有「鮭魚切片秀」生魚片試吃，及鮭魚頭一元競標活動，現場氣氛相當熱鬧。
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